I NOSTRI PRODOTTI
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Il più prestigioso vino prodotto a Montepulciano e sicuramente uno dei più antichi su tutto il territorio italiano viene prodotto con uva Sangiovese (Prugnolo Gentile) 80%, Canaiolo nero 10%, Mammolo 10%.
Viene invecchiato per due anni in botte di rovere e affinato per almeno due mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Se l’invecchiamento è di tre anni, di cui sei mesi in bottiglia, può portare in etichetta la qualificazione “RISERVA”.
Di colore rosso rubino con riflessi aranciati per l’invecchiamento. Profumo delicato, intenso, pronunciato in cui domina la mammola. Sapore asciutto, armonico, leggermente tannico.
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC
Composizione di uve simili al Vino Nobile: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 80%, Canaiolo nero 10%, Mammolo 10%.
Viene invecchiato per pochi mesi in botte di rovere.
Di colore rosso rubino vivace, dal profumo vinoso, intenso, floreale e dal sapore asciutto e fruttato.
ROSSO D'ARNALDO IGT
Produzione esclusiva della Cantina Crociani, creato da Arnaldo nella sua lunga esperienza di cantiniere secondo antiche tecniche di vinificazione.
Viene invecchiato per 18 mesi in botti di legno.
Colore rosso rubino intenso, profumo ed aroma fruttato.
IL SEGRETO DI GIORGIO IGT
Questo rosso si degusta con amici fedeli e leali.
Si accompagna a chiacchiere sincere e segreti ben custoditi.
Ideale per abbinamenti con persone allegre e giocose.
Nasce da un’idea precisa di Giorgio Crociani e, come lui, esprime semplicità, spontaneità, bontà e purezza.
Questo vino è un omaggio alla memoria di un uomo speciale.
Confezionato in bottiglie numerate è indicato per rendere unica ogni occasione.
CHIANTI COLLI SENESI DOCG
Prodotto secondo la vecchia tradizione toscana , con uve di Sangiovese Toscano ed in piccola percentuale da uva a bacca bianca.
Viene invecchiato per pochi mesi in botti di rovere.
Dal colore rosso vivace e dal sapore fruttato con note di ciliegia. Delicato e comunque corposo e persistente.
CAGGIOLINO ROSSO
Vino da tavola che prende il nome dalla zona di produzione dei vigneti denominata “Caggiole”.
Prodotto con uva Sangiovese Grosso.
Viene messo in commercio giovane, vino molto fruttato e dal profumo vinoso.
CAGGIOLINO BIANCO
Vino bianco ottenuto da uve di Trebbiano e Chardonnay.
Dal colore paglierino chiaro, dal sapore floreale.
Viene messo in commercio giovane.
CAGGIOLINO ROSATO
Viene prodotto con uva Sangiovese.
Il mosto viene separato dalle bucce dopo poche ore di fermentazione.
Colore rosa con riflessi ramati. Profumo intenso e floreale. Gusto equilibrato e persistente.
VINSANTO DI MONTEPULCIANO DOC
Vino prodotto con uve bianche Malvasia, Pulcinculo e Trebbiano scelte alla vendemmia e appassite fino gli inizi di febbraio.
La fermentazione e l’invecchiamento di alcuni anni, avvengono in piccole botti da 70/100 litri.
Per la conservazione viene utilizzato un caratteristico locale chiamato “Vinsantaia”.
Di colore ambrato, dal profumo intenso, etereo caratteristico di frutta matura, dal sapore ampio, vellutato con intensa rotondità.
GRAPPA DI VINACCE DI VINO NOBILE
Questa grappa deriva dalla distillazione delle pregiate vinacce di Vino Nobile di Montepulciano.
La ricchezza di questa vinaccia poco pressata, unita alla grande cura riposta nella distillazione, consente di ottenere un prodotto di pregio.
Il distillato si presenta cristallino in trasparenza, il suo profumo è intenso e ricco delle armonie vendemmiali e dell’autunno toscano; all’assaggio il suo piacevole calore si articola in una notevole persistenza.
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
Tipico di Montepulciano, pressato a freddo, viene prodotto con un assortimento di olive ( Oriolo, Correggiolo, Moraiolo e Leccino) raccolte ancora a mano a inizio Novembre.
Il colore è verde intenso, il sapore fruttato, acerbo, quasi privo di acidità.
