Le VigNE
La maggior parte dei vigneti si trovano nella zona denominata “ Caggiole” e sono divisi in 3 lotti che sono stati reimpiantati tra il 2001 e il 2022.
Coltivati a Sangiovese (localmente chiamato Prugnolo Gentile) e Canaiolo Nero selezionati nei vecchi vigneti prima dell’espianto, vantano la ormai rara presenza anche di una piccolissima percentuale del vitigno Mammolo che conferisce al vino profumi originali.