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VINO
NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Denominazione di Origine Controllata e
Garantita
Ähnliche Zusammensetzung der Rebsorten wie beim Vino Nobile (Prugnolo, Canaiolo und Mammolo), es können aber auch in geringen Mengen Trauben weißer Rebsorten beigefügt werden.
Farbe: lebhaftes rubinrot.
Bukett: weinig, intensiv, blumig.
Geschmack: trocken, fruchtig, leicht tanninhaltig.
Nach 6 - 8 Monaten Ausbau im Eichenfaß erfolgt die Vermarktung im auf die Weinlese folgenden Jahr.
Der Wein paßt zu allen Speisen, vor allem aber zu Nudelgerichten mit Fleischsoßen und natürlich zu weißem und dunklem Fleisch.
Alkoholstärke: 12,5 % vol. Serviertemperatur: 16°-18°
Bordeauxflaschen, 75 cl.
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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCG
Denominazione di Origine Controllata e
Garantita
Ähnliche Zusammensetzung der Rebsorten wie beim Vino Nobile (Prugnolo, Canaiolo und Mammolo), es können aber auch in geringen Mengen Trauben weißer Rebsorten beigefügt werden.
Farbe: lebhaftes rubinrot.
Bukett: weinig, intensiv, blumig.
Geschmack: trocken, fruchtig, leicht tanninhaltig.
Nach 6 - 8 Monaten Ausbau im Eichenfaß erfolgt die Vermarktung im auf die Weinlese folgenden Jahr.
Der Wein paßt zu allen Speisen, vor allem aber zu Nudelgerichten mit Fleischsoßen und natürlich zu weißem und dunklem Fleisch.
Alkoholstärke: 12,5 % vol. Serviertemperatur: 16°-18°
Bordeauxflaschen, 75 cl.
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ROSSO
DI MONTEPULCIANO DOC
Denominazione di Origine Controllata
Ähnliche Zusammensetzung der Rebsorten wie beim Vino Nobile (Prugnolo, Canaiolo und Mammolo), es können aber auch in geringen Mengen Trauben weißer Rebsorten beigefügt werden.
Farbe: lebhaftes rubinrot.
Bukett: weinig, intensiv, blumig.
Geschmack: trocken, fruchtig, leicht tanninhaltig.
Nach 6 - 8 Monaten Ausbau im Eichenfaß erfolgt die Vermarktung im auf die Weinlese folgenden Jahr.
Der Wein paßt zu allen Speisen, vor allem aber zu Nudelgerichten mit Fleischsoßen und natürlich zu weißem und dunklem Fleisch.
Alkoholstärke: 12,5 % vol. Serviertemperatur: 16°-18°
Bordeauxflaschen, 75 cl.
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ROSSO D'ARNALDO I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Arnaldo entwickelte diese exklusive Kreation in täglicher Kleinarbeit während seiner langjährigen Erfahrung als Kellermeister. Die Weinbereitung folgt detailgetreu den vom Vater Giuseppe überlieferten Verfahren, und genau darin liegt der Unterschied zu den anderen Weinen dieser Gegend.
Die Trauben stammen vom Weinberg “Poggetto”, einem besonders günstigen Boden für die Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Pulcinculo, Trebbiano und Mammolo.
Die Falschenabfüllung erfolgt nach einem Jahr Ausbau im Eichenfaß und sechs Monaten Ausbau in Barriques.
Der Wein paßt zu allen Gerichten, aber vorzugsweise zu dunklem Fleisch, Braten und Grillfleisch.
Alkoholstärke: 12.5 % vol. Bordeauxflaschen, 75 cl. Aufgrund seiner limitierten Produktionsmenge wird der Wein nur in numerierten Flaschen geliefert. Auf dem Etikett ist Arnaldo in einem Kostüm als “Geschichtensänger des Bruscello”dargestellt, einer musikalischen Aufführung, die seit 50 Jahren im August auf der berühmten Piazza Grande stattfindet.
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IL SEGRETO DI GIORGIO I.G.T.
Toscano Rosso - Indicazione Geografica Tipica
Man trinkt diesen Rotwein mit guten und treuen Freunden. Er paßt zu ehrlichen Gesprächen und wohl gehüteten Geheimnissen. Ideal in der Kombination mit fröhlichen Leuten, die Spaß an der Freude haben. Aus einer Idee Giorgio Crocianis entstanden, ist der Wein - wie er selbst – einach, spontan und gut. Il Segreto di Giorgio (Giorgios Geheimnis) ist der Erinnerung an diesen besonderen Menschen gewidmet. Die numerierten Flaschen lassen jede Gelegenheit, ihn zu genießen, einzigartig werden.
Aquarell auf dem Etikett von Andrew Wordsworth |
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CHIANTI COLLI SENESI DOCG
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Prodotto da uve di Sangiovese Toscano e in piccola percentuale da uve bianche.
Viene vinificato tradizionalmente e poi affinato in botti di rovere.
Di colore rosso rubino, profumo vinoso dal sapore intenso e fruttato.
Gradazione alcolica 13% vol. Temperatura di sevizio 18°C. Bordolese 75 cl.
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CAGGIOLINO BIANCO I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Tafelwein aus Trauben der Rebsorten Trebbiano, Malvasia und ca. 20% Chardonnay.
Der Name “Caggiole” ist vom Anbaugebiet der gleichnamigen Weinberge abgeleitet.
Der jungfäuliche Wein zeigt eine helle, strohgelbe Farbe, blumiges Bukett sowie blumigen Geschmack.
Er paßt zu Vorspeisen, Fisch, jungem Käse und anderen delikaten Gerichten.
Alkoholstärke: 11,5% vol .
Serviertemperatur: 12°-14° .
Bordeauxflaschen, 75 cl.
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CAGGIOLINO ROSSO I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Der Wein wird aus Rebsorten der großen Sangioveser Traube, Canaiolo Nero und Trebbiano gewonnen. Der Name “Caggiole” ist vom Anbaugebiet der gleichnamigen Weinberge abgeleitet. Er kommt als junger Wein auf den Markt und paßt zu allen Gerichten. Der rubinfarbene Wein hat ein weiniges Bukett und einen trockenen, frischen Geschmack.
Alkoholstärke: 12 % vol.
Serviertemperatur: 16 °-18°.
Bordeauxflaschen, 75 cl
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CAGGIOLINO ROSATO I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Der Name “Caggiole” ist vom Anbaugebiet der gleichnamigen Weinberge abgeleitet.
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VINSANTO DI MONTEPULCIANO DOC
Denominazione di Origine Controllata Erlaß des Präsidenten der Republik vom 21. Oktober 1996
Dieser Dessertwein wird aus den wertvollen weißen Malvasiatrauben des Chianti und der Rebsorte Pulcinculo (Grechetto Bianco) bereitet, die bei der Weinlese sorgfältig ausgewählt und bis Anfang Februar getrocknet werden. Der Ausbau erfolgt über mindestens drei Jahre in kleinen Holzfäßchen, die “Caratelli” heißen, während der Vinsanto di Montepulciano Riserva mindestens fünf Jahre lang ausreift.
Dieser Ausbau findet in einem gesonderten Raum statt, der “Vinsantaia” heißt.
Der bersteinfarbene Vinsanto hat das der reifen Frucht eigene intensive, ätherische Bukett sowie einen umfassenden, samtigen und ausgeprägt runden Geschmack. Man trinkt ihn zu trockenen Süßspeisen, aber auch zu würzigem Käse. Aufgrund seiner Eigenschaften wird er auch als “Meditationswein” bezeichnet.
Bei Zimmertemperatur servieren und aufbewahren.
Alkoholstärke: 15 % vol.
Bordeauxflaschen, 50 cl und 75 cl.
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"NOBILIA"
GRAPPA DI VINACCE DI VINO NOBILE
Dieser Grappa wird aus dem wertvollen Trester des Vino Nobile di Montepulciano destilliert, wobei traditionsgemäß das Verfahren mit Dampfeinwirkung in Kupferdestillierkolben angewandt wird.
Der reichhaltige, nur leicht gepreßte Trester sowie die große Sorgfalft bei der Destillation gewährleisten ein erlesenes Produkt.
Unser Destillat präsentiert sich kristallklar mit intensivem, reichhaltigem Bukett, in dem sich die Aromen des toskanischen Herbstes während der Weinlese harmonisch vereinen. Seine angenehme Wärme entwickelt am Gaumen eine bemerkenswerte Beständigkeit.
Zur Hebung seiner Eigenschaften empfehlen wir eine frische Serviertemperatur und tulpenförmige Kristallgläser.
Alkoholstärke: 42 % vol. in 50 cl Flaschen
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OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
Es wird in Montepulciano typischerweise in erster Kaltpressung aus Oliven der Sorten Oriolo, Correggiolo, Moraiolo und Leccino gewonnen. Die Oliven werden heute noch einzeln per Hand Anfang November geerntet. Seine Farbe ist intensiv grün, der Geschmack fruchtig und herb, fast ohne Säure; ideal zur Verwendung in nicht erhitztem Zustand.
In 50 cl und 75 cl Flaschen, in 25 cl Ampullen .
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